根据江西省成考规定，每年报名参加成考的考生只能选择一个专业进行考试。这一限制旨在保证考生能够全身心地投入到所选择的专业学习中，提高考试的通过率和专业能力。
理由解析：江西省成考规定只允许考生选择一个专业进行考试，背后有着合理的理由。首先，成考是面向广大工作人员或已经参加工作的人群开设的，考生不像普通高考生那样有充足的时间和精力来同时准备多个专业的考试。其次，考生报考专业应该根据自己的兴趣、职业规划和实际能力来选择，只选择一个专业可以更加有针对性地进行复习准备，提高通过率。最后，专业学习需要投入大量的时间和精力，如果同时报考多个专业，会分散学习精力，可能导致考试成绩的下降。
专业选择建议：对于江西省成考考生而言，选择一个合适的专业非常重要。在选择专业时，考生应该根据自己的兴趣、职业规划和能力来进行判断。可以参考一些招生简章或官方网站上的专业介绍，了解不同专业的就业前景、课程设置和学制要求。与此同时，考生可以咨询一些专业指导老师或已经从事相关职业的人，听取他们的建议和经验。选择一个自己感兴趣且适合自己发展的专业，既能提高学习的积极性，又能为将来的工作打下坚实的基础。
