赣州成人高考是指在赣州地区经过教育行政部门批准设立的成人高等教育学校，为成年人提供国家承认的高等教育培训。而函授是指通过邮寄教材、视频教学等方式，进行非实时的远程教育学习。两者在形式和特点上存在一些区别。
学习方式的灵活性和自主性
成人高考对学习者的要求比较严格，需要按照统一的学习计划，参加规定的考试和考试科目。学习者需要按照学校的要求参加课程学习，每学期有固定的学习时间和考试时间。而函授教育由于可以通过自学的方式进行，学习时间和学习进度都相对自由，可以根据自己的时间安排进行学习，没有强制性的参加课程和考试的要求。
教学资源和互动方式的不同
成人高考在教学资源上较为丰富，学校有固定的教学计划和资料，学习者可以参加学校组织的教学活动和实践教学。学校会有正式的教师授课，可以进行实时的互动交流。而函授则主要通过教材和视频进行学习，学习者相对独立，缺少和教师以及其他学生的实时交流和互动。虽然可以通过邮件或在线平台来进行讨论和交流，但互动程度较成人高考相对较低。
获得学历和就业的认可度有所不同
成人高考所获得的学历是国家承认的，与全日制的本科学历没有任何区别，在就业方面享有与普通本科毕业生同等的权益。而函授教育所获得的学历在就业市场上的认可度相对较低。虽然一些公司和组织也会接受函授学历，但普遍认为成人高考学历更具有竞争力和可信度。
总结来说，赣州成人高考和函授教育各有特点，可以根据个人情况和学习需求选择适合自己的学习方式。成人高考注重学校的统一管理和教学质量，而函授教育注重学习者的学习自由和灵活性。需要提醒的是，不论选择哪种学习方式，都需要坚持学习和努力提高自己的学习能力，才能获得更好的学习效果和成果。
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